ワンプレート　ランチメニュー2,200円

豚バラ肉を塩と胡椒でマリネし、香味野菜と共に３時間かけて煮込みました。提供直前にガスバーナーで炙り焼きにし、付け合せのお豆の煮込みと一緒に召し上がってください。

牛挽肉に香味野菜を入れてソテーし、赤ワイン、牛肉のだし汁、トマトで牛肉が柔らかくなるまで煮込みました。提供直前にマッシュポテトとチーズをかけてグラタンにし、熱々を召し上がってください。

有頭海老、ムール貝、帆立貝、白身魚をスパイスベースの海老のスープで煮込みました。色々な魚介の入った贅沢なブイヤベースです。魚介好きには是非召し上がってください。